삼겹살데이 3월3일 저녁식사:삼겹살(돼지앞다리),명이나물,우렁된장찌개 환상의 조합

안녕하세요 이실장입니다!

몇일전 집에서 와이프와 함께 삼겹살(돼지앞다리)을 먹었습니다!

음식점에서 사먹는 가격이나 집에서 해먹는 가격이나

인건비 생각하면 거기서 거기일지도 모르지만

개인적으로 둘이 오붓하게 먹을때는 집에서 먹는걸 선호합니다.

취향대로 편하게 맛있게 먹을 수 있으니 말이지요 ㅎ

롯데마트에서 구매한 돼지전지(앞다리)입니다.

삼겹살도 좋아하고 대패삼겹살도 좋아하지만

집에서 자주 먹는 부위로 돼지앞다리를 자주 먹는 편입니다.

이유는 먹다가 남아도 김치찌개나 제육볶음을 맛있게

해먹을 수 있어 부담이 없거든요 ^^

함께 구매한 허브향 닭다리구이도

술안주로는 별미였습니다 ^^

마감쎄일로 저렴하게 구매하였습니다.

돼지전지부터 구워줍니다 ~ 솔트 살살 뿌려서 말이지요 ~

노릇노릇하게 구워먹는 돼지전지가 맛있습니다.

동시에 허브향 닭다리구이도 바로 준비를 하구요 ~!

닭다리가 두껍기때문에 잘 뒤집어주면서 구워줍니다.

닭다리구이에 찍어 먹을 흑마늘소스도 같이 구매!

잘 익은 닭다리구이 흑마늘쏘스에 찍어먹으니

흡사 닭꼬치와 같은 맛입니다 ^^

돼지앞다리도 노릇노릇 잘 익어서 먹기좋게 잘라주었습니다 ㅎ

돼지고기 먹는데 김치빠지면 서운하지요!

돼지기름에 볶아먺는 김치도 올려주었습니다 ^^

싱싱한 채소에 한쌈~ 싸-악!

언제 먹어도 맛있는 돼지고기입니다 ^^

느끼함을 잡아줄 우렁된장찌개도 끓여먹었구요 ㅎ

부족하지않게 아낌없이 우렁팍팍!

돼지고기와 같이 먹으면 더욱 맛있는 명이나물!

깻잎처럼 밥에도 싸먹어도 맛이 좋습니다 ^^

든든하게 먹은 저녁식사! 다이어트는 잊었나봅니다 ㅎ

그러고보니 오늘은 3월3일 삼겹살데이라네요~!

오늘 저녁도 삼겹살을 먹어야하나요? ㅎ

김장철! 삼겹살로 수육(보쌈)만드는 방법!

다른부위보다 훨씬 맛이 좋네요!

안녕하세요 허스키렌트카 이실장입니다.

김장철이 지났나요? 저는 사실 김장철이란건 잘 아는데 ㅎ

직접 담그질않다보니 지났는지 잘 모르겠네요 ^^;;

몇일전 장인어른께서 김장을 담그셔서 보내주셨습니다.

김장김치,총각김치,겆저리까지 많이 보내주셨는데요

맛을 보니 딱 ! 수육(보쌈)이 생각이 나더라구요!

맛있게 담근 김치 흰쌀밥에 먹어도 맛이 좋지만

당연지사 수육에 먹어야 제맛이지요 ㅎ

와이프와 함께 마트에가서 삼겹살과 함께

재료를 구매하여 직접해먹었습니다.

이실장표 삼겹살 수육 재료!

삼결살 820g , 먹다남은술 , 된장 , 마늘 , 양파, 대파

부추 , 당근 , 후추 , 월계수잎 

마트에서 구매한 국내산 삼겹살입니다.

824g 에 1만2천원정도 되네요 ㅎ

와이프와 둘이 먹기엔 부족하지않은 양같네요.

개인적으로 비계가 좀 있어야 맛있다고

생각되기에 살코기와 비계가 잘 분배된 고기로 구매를 하였습니다.

마늘 대충 한줌 넣고

깐양파 하나 통채로 넣어줍니다.

먹다남은 소주 반병 통째로 넣었구요

된장 한숟가락

월계수잎3개 ..

부추 넣고 , 대파 넣고 , 당근 넣고 ..

그위에 후추 넉넉히 뿌려줍니다.

어차피 삶은 물은 버리기에

그냥 넉넉히 넣어주시면 될 것 같습니다.

강한불에 한 30분

약한불에 한 30분 끓여주면 완성!

냄비에서 꺼내보니 고루고루 잘 익었네요 ㅎ

돼지 비린내도 안나고 좋네요 ㅎ

먹기좋게 잘 썬후

김장김치와 함께 한접시 담아 먹습니다.

쏘주와 함께 먹으니 진짜 꿀맛!

돼지비린내도 안나고 맛이 좋았네요.

수육 레시피라 하기엔 너무 성의가 없었나요? ㅎㅎ

사실 정확한 레시피를 저 역시 잘 모르겠네요

그냥 냉장고에 남아 있는 야채와 채소 듬뿍듬뿍 넣으니 맛있는 수육이

된것같습니다.

김장김치를 하신 분들도

김장김치를 하실 분들도

삼겹살로 만든 수육으로

맛있는 보쌈 드시길 추천해드립니다 ^^