김장철! 삼겹살로 수육(보쌈)만드는 방법!
다른부위보다 훨씬 맛이 좋네요!
안녕하세요 허스키렌트카 이실장입니다.
김장철이 지났나요? 저는 사실 김장철이란건 잘 아는데 ㅎ
직접 담그질않다보니 지났는지 잘 모르겠네요 ^^;;
몇일전 장인어른께서 김장을 담그셔서 보내주셨습니다.
김장김치,총각김치,겆저리까지 많이 보내주셨는데요
맛을 보니 딱 ! 수육(보쌈)이 생각이 나더라구요!
맛있게 담근 김치 흰쌀밥에 먹어도 맛이 좋지만
당연지사 수육에 먹어야 제맛이지요 ㅎ
와이프와 함께 마트에가서 삼겹살과 함께
재료를 구매하여 직접해먹었습니다.
이실장표 삼겹살 수육 재료!
삼결살 820g , 먹다남은술 , 된장 , 마늘 , 양파, 대파
부추 , 당근 , 후추 , 월계수잎
마트에서 구매한 국내산 삼겹살입니다.
824g 에 1만2천원정도 되네요 ㅎ
와이프와 둘이 먹기엔 부족하지않은 양같네요.
개인적으로 비계가 좀 있어야 맛있다고
생각되기에 살코기와 비계가 잘 분배된 고기로 구매를 하였습니다.
마늘 대충 한줌 넣고
깐양파 하나 통채로 넣어줍니다.
먹다남은 소주 반병 통째로 넣었구요
된장 한숟가락
월계수잎3개 ..
부추 넣고 , 대파 넣고 , 당근 넣고 ..
그위에 후추 넉넉히 뿌려줍니다.
어차피 삶은 물은 버리기에
그냥 넉넉히 넣어주시면 될 것 같습니다.
강한불에 한 30분
약한불에 한 30분 끓여주면 완성!
냄비에서 꺼내보니 고루고루 잘 익었네요 ㅎ
돼지 비린내도 안나고 좋네요 ㅎ
먹기좋게 잘 썬후
김장김치와 함께 한접시 담아 먹습니다.
쏘주와 함께 먹으니 진짜 꿀맛!
돼지비린내도 안나고 맛이 좋았네요.
수육 레시피라 하기엔 너무 성의가 없었나요? ㅎㅎ
사실 정확한 레시피를 저 역시 잘 모르겠네요
그냥 냉장고에 남아 있는 야채와 채소 듬뿍듬뿍 넣으니 맛있는 수육이
된것같습니다.
김장김치를 하신 분들도
김장김치를 하실 분들도
삼겹살로 만든 수육으로
맛있는 보쌈 드시길 추천해드립니다 ^^
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