소래포구어시장에서 직접구매하여 꽃게찜&대하소금구이를 해먹었습니다.
안녕하세요 허스키렌트카 이실장입니다.
앞전 포스팅은 소래포구어시장 방문후기를 작성하였지요. ㅎ
이번에는 꽃게찜과 대하소금구이 요리 후기를 작성하려합니다.
간단하면서도 맛있는 꽃게찜과 대하소금구이!
이건 뭐 요리라고 할 필요도 없을 것 같습니다 ㅎ
잘 포장되어 가지고온 꽃게부터 꺼내어..
물에 담아서 대충 딱아줍니다. ㅎㅎ
새우도 물기를 제거해주고요 ~!
그러는 동안 각종 음료와 술도 준비를 해야겠지요
꽃게는 양이 많으니 2개로 분리하여 등딱지가
바닥을 향하게 올려주고
냄비 아래쪽에 찜기를 두고 물을 부어줍니다 ^^
수증기로 익혀야하는건 누구나 다 아는 사실이지요?? ㅎ
마침 한국시리즈3차전도 하니 보면서 먹으면
딱이였습니다 ^^
꽃게찜을 하는 동안 그냥 앉아서 기다리면 안되지요
바로 대하구이를 준비합니다.
냄비에 굵음 소금 수북히 깔아주고 새우올립니다.
뚜껑닫고 조금 기다리면??
짜잔! 고소한 대하구이 완성! ^^
새우 대가리는 가위로 짤라서 따로 버터구이용으로 ~
요렇게 먹어줘야지요 ~ !
버터 ~! 부족하지 않게 넣어주고!
잘 볶아주면 끝 ^^
소금간은 할 필요도 없습니다 ~!
이미 구이하면서 소금간이 되어있으니까 말이죠 ㅎ
그 와중에 완성된 꽃게찜!
양이 많아서 좋았습니다 ㅎㅎ
써비스로 받은 숫캐도 있네요 ㅎ
암캐는 알도 가득! 살도 가득!
술이 술술 들어갑니다
맛있겠쥬?? ㅎ
특히 저 꽃게뚜껑의 국물과 알들은 정말 최고였습니다 ! ㅎㅎ
금새 초토화된 현장 ~! ^^;;
꽃게4KG 대하 2KG가 순식간에 사라졌네요
배불리 먹고 누워있는 김소장 ㅎ
배부르고 등따시면 졸린 법~!
철이 지나기전에 한번더 구매해서 먹어야겠습니다 ^^
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